内蒙古乌仁都西文化开发有限责任公司成立与2007年5月22日,注册资本300万,占地面积10亩,厂房2000平米.在西部大开发扶持政策下,本公司负责乌仁都西民族文化、生态保护、建设、旅游项目.主要经营范围有:生态保护、建设、旅游、正餐服务、肉制品加工销售、食品、饮料及冷饮销售;本项目以生态环境为基础,一旅游业为主导,符合西部大开发政策.项目总投资8000万元,第一期预计投入3000万元.公司现有员工12人,现正在火爆招商中,早日开发完善现有资源设施;
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产品详情
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企业产品标准
一、 范围
本标准规定了羊肉、牛肉生产加工过程、技术要求、试验方法、产品检验和包装、标识、运输、贮存。
二、 引用文件
GB4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB5009.3 食品中水份的测定方法
三、 产品名称：牛肉干、烤羊腿、烤羊排、手扒肉
四、 要求
1、 原料：符合GB/T17238 GB9961鲜、冻牛羊肉
2、 食盐：符合GB5461
3、 花椒粉：符合GB1886-1992
4、 辣椒粉：符合GB10465-89
5、 感观指标：无异味、无酸败味、无异物、无霉斑，具有该品种特有的香味。
6、 理化指标
水分（g/100g） ≤20.0%
一、 范围
本标准规定了羊肉、牛肉生产加工过程、技术要求、试验方法、产品检验和包装、标识、运输、贮存。
二、 引用文件
GB4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB5009.3 食品中水份的测定方法
三、 产品名称：牛肉干、烤羊腿、烤羊排、手扒肉
四、 要求
1、 原料：符合GB/T17238 GB9961鲜、冻牛羊肉
2、 食盐：符合GB5461
3、 花椒粉：符合GB1886-1992
4、 辣椒粉：符合GB10465-89
5、 感观指标：无异味、无酸败味、无异物、无霉斑，具有该品种特有的香味。
6、 理化指标
水分（g/100g） ≤20.0%